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EL HORNO y EL PAN. EL HORNO y EL PAN. Antes de amasar es necesario tener LEVADURA, una pella de masa fermentada guardada desde la última hornada . El trabajo se prepara el día anterior por la noche cuando se dispone la RECENTADURA.

Ir a la barra lateral primaria. Saltar a la barra lateral secundaria. Ir a pie de página. Diario de un anacoreta desquiciado. Hace un año escribí esto. Basicamente estaba descontento y en desacuerdo con como se estaba abordando y enfocando la crisis. Unos la provocan, nosotros lo pagamos, esa era mi idea. Un año después la cosa a estallado y eso me alegra, más vale tarde que nunca. Plaza del sol, Madrid.